МишЛен: "Духан" - Фирменные настойки были не все

«Духан»

Этот материал опубликован на Кублоге с разрешения авторов телеграм-канала МишЛен.

Духан - это небольшой трактир, лавка с продажей вин в сельских местностях на Кавказе. Краснодар - давно не сельская местность, а ресторан “Духан” (Красная 15/1) - уже заведение с историей.

Большой, кавказский, уютный и вкусный с неплохим летником (но уже не сезон).

Нам больше нравится первый этаж: он оформлен, и впрямь, как в старину, как во дворике тетушки Сулико.

Железная изгородь, много зелени, удобные кресла и диваны. Хорошо подобрано освещение в зале - за столом светло и просторно, но в целом создается ощущение, что ты расположился в тени листвы и полумраке вечера.

Что ели:

Ассорти брускетт (410₽) - маленькие бутерброды. Классно, что начинки больше чем хлеба. Вкусные.

Салат Мамини (630₽) - один из любимейших салатов в “Духане”. Обжаренные ломтики семги, вяленные томаты, зелень, медово-горчичный соус.

Баранья голень с соусом ткемали (890₽) - блюдо из сезонного меню.

Голень именно томлённая в печи: нежное, распадающееся на волокна мясо. Ткемали (по мнению Лены) - лучший соус к баранине.

Тыквенное пюре, эммм… просто очень красивое😐…

Люля-кебаб (450₽) - классика кавказских застолий. Тут даже писать не о чем. Достойно.

Особенно с мини картофелем с зеленым луком (190₽).

Сервис

Кухня работает на отлично, все заказы приносят быстро, с улыбкой.

Ребята в меню ориентируются хорошо. Четко знают, что в стоп-листе, умело предлагают сезонные блюда.

На втором этаже - банкетные залы, где любая компания сможет найти стол на любое количество гостей.

Неоднократно бывали здесь на разных торжествах. Имеется большое банкетное меню и грамотный подход к организации праздников.

Меню

Приятно, что в ресторане кавказской кухни в меню не только вариации на тему мангала и гриля, но и много классических блюд с южным акцентом.

Барная карта довольно большая, но, увы, не все, что есть в меню, в наличии. Уточняйте у официантов.

Даже фирменные настойки (150₽) были не все.

В целом

Очень приятный ресторан, с классным интерьером и кавказским гостеприимством.

Отлично подойдет для семейного вечера с обязательной прогулкой по улице Красной (новому мэру на заметку).

Подробнее о дуэте МишЛен: МишЛен + Кублог

Подписывайтесь на телеграм Кублога .