МишЛен о "Бруно": Вымакать хлебом желтки и остатки юшки

Bruno

Этот материал опубликован на Кублоге с разрешения авторов телеграм-канала МишЛен .

Необистро “Бруно” - завтрачная в новом формате с комфортными вкусами.

Ранее она располагалась на улице Совхозной, теперь переехала в фудмаркет ТК “Центр Города” - ул. Красная 176/5.

Концепция

Утреннее меню тут действует целый день. Так что не важно, когда вы проснулись, главное, что вы съели на завтрак!

Локация стала лучше: удобная транспортная и пешая доступность.

Приятный бонус: “Бруно” ждёт гостей с 09.00, остальные заведения фудмаркета работают с 10.00.

Что ели:

Яичница Южная (360₽) - печеный перец, сыр страчателла, глазунья.

Свободная южно-кубанская вариация на тему шакшуки.

Миша отметил, что готовят из трех яиц, а не из двух как во многих заведениях.

Настоящий плотный завтрак, а кусочки свежего белого хлеба позволяют вымакать желтки и остатки наваристой юшки.

Брускетта, креветка, манго, гуакамоле (380₽) - вкусный бутерброд с фантастическими креветками.

Приятное и ЗОЖное сочетание ингредиентов в целом не оставят голодным и равнодушным.

Круассан с ростбифом (290₽) - свежий, воздушный, нежный.

Говядина сочная + волшебный соус с кислинкой.

Эх, если бы технологическая карта (документ о составе и алгоритме приготовления блюда - ред.) позволяла резать ломтики ростбифа чуть толще :drooling_face:

Как отдельное блюдо маловат, но для перекуса подойдет отлично.

Сырники (320₽) с ванильным кремом и соусом из ягод.

Лене сырники показались пресными.

Но ванильный крем, соус из вишни и фрукты немного добавили вкуса и ярких красок к утреннему блюду.

Ощущения

Обслуживание на высоте: на входе встречают, провожают к столу, что-то рекомендуют, учтиво прощаются при выходе из заведения.

Просторный светлый зал, живое зеленое оформление, множество подушек с собакенами создают приятный уют.

Сервировка заказов на открытой кухне располагает к доверию.

В итоге - неплохое заведение для завтраков и не только.

В меню есть супы, салаты, пицца, винная карта.

Можно сказать, что тут про вкусную и здоровую еду.

Но Лену не оставляло ощущение, что за ней наблюдает :eyes: весь персонал заведения.

Или это паранойя, или кто-то что-то знает…