МишЛен: Та самая пицца из "Авроры" (итальянцы в гробу перевернулись)

la Kabania

Этот материал опубликован на Кублоге с разрешения авторов телеграм-канала МишЛен.

Самой первой пиццерией в городе по праву считается кафе «Аврора», что была в одноименном кинотеатре.

В то время даже мамы (бабушки) не делали подобного в духовке.

В середине 90-х годов прошлого века для города Краснодар это был прорыв в общепите, событие в культурно-ресторанной жизни вселенского масштаба.

В пиццерию ходили на свидания, деловые встречи, других посмотреть и себя показать.

Миша папу в галстуке видел два раза в жизни: когда тот защищал кандидатскую и когда ходил с мамой в Аврору! :joy:



Фото из пиццерии “Аврора”, сделанные в 2013 - 2014 годах. Источник: foursquare. com.

Затянувшуюся судьбу кинотеатра «Аврора» обсуждать не будем. Это общая боль города вообще, и мэрии - в частности. Но заведению пришлось переехать.

Теперь эту пиццу можно попробовать в la Kabania, ул. Кубанонабережная 39/1.

Из всего многообразия меню осталась только классическая пицца за 850₽. Когда-то она стоила немногим более 100₽.

Сейчас эта пицца, наверное, одна из самых дорогих в городе, но воспоминания стоят того.

Такого же размера (но в детстве она казалась необъятной), та же начинка: ветчина, много сыра, маринованные шампиньоны, томатная паста и помидоры - практически все это были деликатесы в то время.

А вкус зеленого болгарского перца (итальянцы в гробу перевернулись) до сих пор бередит Ленину душу - ну кто придумал его туда добавить?

В целом у нас получилось вспомнить вкус детства, ощущения непередаваемые.

Тянущийся сыр, помидорный ломтик очень горячий (!), крупные кусочки ветчины и грибов полукольцами под толстой сырной шапкой… ммм

А вообще «Ла Кабанья» - это заведение ливанской кухни, обслуживают здесь гостеприимные ливанцы, которые знают историю пиццерии «Аврора».

Делать ли обзор на их основную кухню, мы подумаем, но пицца эта точно та самая.

Она не итальянская, французская или американская. Она наша, краснодарская!

Подробнее о дуэте МишЛен: МишЛен + Кублог

Подписывайтесь на телеграм Кублога .